Vous êtes certain de savoir cuire les pâtes, car vous en faites depuis toujours… et pourtant, les Italiens lèvent les yeux au ciel devant nos casseroles. Une simple cuillère d’huile versée dans l’eau, un temps de cuisson un peu approximatif,…
Vous cherchez une idée qui en jette, mais sans passer l’après-midi en cuisine ? Ces petits roulés feuilletés au fromage et saumon ont tout d’un apéro chic, avec pourtant une simplicité déconcertante. C’est typiquement le genre de bouchée qui disparaît…
Vous voulez un apéritif dînatoire de Nouvel An qui fasse vraiment « waouh » sans y passer trois jours en cuisine ? Vous êtes au bon endroit. Voici 10 idées ultra festives, faciles à préparer, à picorer debout avec une…
Vous êtes invité au Nouvel An et vous hésitez encore sur ce que vous allez apporter ? Vous avez envie de faire plaisir, sans vous compliquer la vie ni bousculer le menu prévu. Bonne nouvelle : avec quelques idées bien…
Un plat qui se prépare tranquillement la veille, qui parfume toute la maison et qui fait briller vos yeux comme ceux de vos invités… c’est exactement ce que permet un bon gratin dauphinois. Simple, généreux, fondant à la cuillère, il…
Un simple filet de cabillaud, quelques Saint-Jacques poêlées… et soudain, tout change. La chair est bonne, bien sûr. Mais dès que cette sauce arrive dans l’assiette, tout devient plus chic, plus gourmand, plus « restaurant ». Cette sauce-là, c’est le fameux beurre…
Entre deux journées bien remplies, il y a ces plats qui rassurent rien qu’en ouvrant la porte du four. L’odeur du gratin, la vapeur qui s’échappe, le fromage qui dore doucement… Et si vos endives au jambon gratinées devenaient enfin…
Vous en avez assez de la purée et du gratin qui reviennent chaque année à Noël ? Vous avez envie d’un accompagnement qui en jette, sans vous condamner à passer l’après-midi en cuisine ? Ces pommes de terre croisillon au…
Entre deux repas de fête, tout est encore brillant, joyeux… mais votre estomac, lui, commence à protester un peu. Vous avez envie de légèreté, sans pour autant vous rabattre sur une simple salade tristounette. Bonne nouvelle : il est tout…
Il y a des recettes qui deviennent des rituels. L’hiver venu, ces moelleux noisette-orange font partie de celles que l’on prépare presque sans réfléchir, juste pour le plaisir de sentir le parfum d’agrume et de fruits secs envahir la cuisine.…