Il y a des recettes qui sentent tout de suite le réconfort. Cette brioche aux pommes caramélisées en fait partie. Moelleuse, dorée, parfumée, elle a ce petit goût de boulangerie artisanale qui donne envie de revenir en cuisine encore et…
Il suffit parfois d’un simple reste au fond du bac à légumes pour changer le dîner. Les verts de poireaux finissent souvent à la poubelle, alors qu’ils ont du goût, du fondant et une vraie place dans une omelette anti-gaspillage.…
À première vue, rien ne change. La galette est belle, dorée, parfumée, et pourtant, la frangipane maison coûte deux fois moins cher. Le plus surprenant, c’est qu’elle garde ce goût généreux que tout le monde adore en janvier. Oui, il…
Il y a des soirs où l’on n’a pas envie de cuisiner longtemps. Pourtant, on veut quand même manger quelque chose de chaud, de simple et de bon. C’est là que mon bowl cake salé entre en scène. En 7…
On l’oublie souvent au profit des pâtes ou du riz. Pourtant, ce féculent simple cache une vraie surprise. La polenta est souvent plus douce pour la digestion, plus rassasiante, et bien plus pratique qu’on ne le croit. Si vous cherchez…
En dix minutes, vous pouvez transformer un simple goûter en vrai moment de plaisir. Cette crème dessert minute au café est douce, fondante et très facile à faire. Elle ne contient pas d’œuf, ce qui la rend encore plus simple…
Quand le soir arrive et que vous voulez quelque chose de chaud, simple et vraiment bon, cette recette au four peut vite devenir un réflexe. Elle a ce côté rassurant qu’on aime les jours où l’on n’a pas envie de…
Le gratin dauphinois a ce pouvoir rare de rassurer tout de suite. Il sent la cuisine familiale, le plat qui sort du four un dimanche, et les secondes parts qu’on prend sans même y penser. Pourtant, beaucoup de gratins finissent…
Quand vous rentrez tard, que vous avez faim et zéro courage, il y a un repas qui peut vraiment sauver votre soirée. Il est simple, chaud, rassurant et il demande presque rien. Une seule pomme de terre au four express…
Il y a des desserts qui font tout de suite envie. Le flan pâtissier ultra crémeux de Laurent Mariotte en fait partie. Haut, doré, bien vanillé, il a ce petit côté réconfortant qui donne envie de couper une grande part…