Fermez les yeux un instant. Vous entendez l’eau qui bout, l’odeur du basilic frais, le léger grésillement de l’ail dans l’huile d’olive… Avec ces trois recettes de pâtes signées Carlo de Pascale, l’Italie entre vraiment dans votre cuisine. Des plats…
Et si, ce soir, au lieu d’ouvrir un pot du commerce, vous prépariez en dix minutes une crème dessert au café, ultra onctueuse, sans œufs et pleine de vrai goût de café ? Une texture fondante, une odeur de moka…
Vous cherchez un goûter qui réconforte vraiment, sans y passer l’après-midi en cuisine ? Ces muffins maison à la poire et au chocolat noir ont tout pour plaire. Ultra moelleux, bien parfumés, très généreux en morceaux, ils disparaissent souvent plus…
Un plat qui cuit tranquillement pendant que vous dressez la table. Une odeur de crème et d’ail qui se répand dans la maison. Et le lendemain, un gratin encore meilleur, prêt à être simplement réchauffé. C’est tout l’intérêt de ce…
Imaginez la scène : il fait froid dehors, la table est dressée, et au centre arrive une grande galette dorée qui crépite encore. On la coupe grossièrement, on se sert avec les doigts, ça croustille, ça sent l’huile d’olive et……
Un plat qui sort du four, l’odeur de vanille qui envahit la maison, la surface dorée qui tremble sous la cuillère… Les œufs au lait maison, c’est ce petit dessert tout simple qui réchauffe le cœur autant que le corps.…
Vous avez des invités qui arrivent dans 20 minutes et presque rien de prêt ? Respirez, ne rangez pas encore les chips. Avec quelques ingrédients du frigo et un rouleau de pâte feuilletée, vous pouvez préparer des mini pizzas ultra…
Chaque hiver, la même question revient. Comment garder des poules en pleine forme et des œufs dans le panier alors que le gel s’installe et que le vent s’engouffre dans le poulailler ? De plus en plus d’éleveurs ont trouvé…
Un dessert au chocolat chic, croustillant, que l’on prépare la veille et qui fait dire « waouh » à tout le monde en arrivant sur la table. Oui, cela existe. Et non, ce n’est pas réservé aux pâtissiers professionnels. Le…
Grillades, charbon de bois, froid qui pique… oui, tout cela peut aller ensemble. Même en plein hiver. Vous pouvez savourer des côtes levées fumées, un poulet croustillant ou des légumes grillés sans perdre le parfum unique du charbon. Il suffit…