Quand la cuisson devient trop longue, les légumes perdent vite ce qui fait leur intérêt. Avec la cuisson à la vapeur, vous gardez davantage de goût, de couleur et de nutriments. Et pour les pommes de terre, les carottes et…
Vous n’avez envie de rien préparer ce soir ? C’est le genre de soirs où l’on veut du chaud, du réconfort et surtout du vite fait. Cette recette d’œufs cocotte tomate-fromage en 12 min tient toutes ses promesses. Elle est…
Vous venez de finir votre assiette, vous pensez être rassasié… et pourtant, une petite voix murmure déjà : « Un peu de chocolat ? Un dessert ? » Ce n’est pas juste de la gourmandise. Ce réflexe est tellement fréquent…
Envie d’un plat bien chaud, qui embaume toute la cuisine, mais sans crème, sans gras à outrance et sans sieste obligatoire après le repas ? Les pommes de terre boulangères font leur grand retour. Ce plat paysan tout simple séduit…
Vous vous demandez pourquoi la soupe de votre grand-mère avait toujours ce goût incroyable, réconfortant, presque magique ? Ce n’est ni un cube industriel, ni une épice rare. Le secret tient en un seul ingrédient simple… et à un peu…
Vous rentrez tard, vous êtes fatigué, mais vous avez quand même envie d’un dîner chaud, léger et qui sente bon dans toute la cuisine. Ce riz sauté carotte-poireau à la sauce soja fait exactement ça. En 15 à 20 minutes,…
Vous en avez un peu assez des plats d’hiver trop lourds… mais vous adorez quand le four chauffe, que ça gratine et que ça sent bon dans toute la maison ? Il existe un plat paysan, tout simple et très…
Vous rêvez d’un plat qui mijote doucement, qui sent bon la crème et les champignons, mais sans y passer la soirée ? Ce filet mignon aux champignons et moutarde a tout bon. Une seule cocotte, une sauce ultra onctueuse, une…
Le vendredi soir, quand tout le monde arrive fatigué, il y a ce plat qui met tout le monde d’accord. Des pommes de terre farcies, qui sortent du four en fumant, dorées, parfumées. Personne ne discute, tout le monde s’assoit,…
Vous avez réduit les pâtes le soir, mais vous rêvez toujours d’un plat gratiné, fondant, qui met tout le monde de bonne humeur autour de la table ? Ce gratin de gnocchis au four prêt en 20 minutes risque bien…